小時候最喜歡吃奶奶做的紅燒肉。
這大約算是記憶當中比較深刻的一味。
但小孩怎麼懂要肥瘦適宜的肋條肉才適合用來做紅燒肉呢。
所以一般來講，我是不吃肉皮和肥肉的。
偏偏紅燒肉最好吃的便是那讓膽固醇飆升的部份……
還有種紅燒肉是伴了蛋和百葉結的。
我經常是把蛋和百葉結先吃光了事。
連肉都不流連，然後把那稠厚的醬汁撈飯。
堪稱人間極品。
今日自己動手，做了一道家常菜。
但因為我是不稱職的煮婦，所以連放老抽煮肉的火候還未夠。
已經將唯一兩枚蛋空口吃了下去……
於是，這紅燒肉就只能無伴相依了。
（我的攝影技術是爛的，總算烹飪技術還過得去。）
2 comments:
偏偏紅燒肉最好吃的便是那讓膽固醇飆升的部份……
Exactly... It look really yummy...
If you can make that for me, I might go visit you :)
i was surprised myself too! XD
come and visit, i will throw you a party!
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