元宵節快樂

正月十五，應該要坐下來，搓湯糰。

用水磨糯米粉和豬油黑洋酥。

其實小的時候，我記得，年三十夜晚，吃完年夜飯就會圍坐在桌邊一起幫手搓湯糰。

與其說是「幫忙」，倒不如說是過過癮，因為添亂的成份過多。

而我搓的湯糰，一定是那個下了滾水立刻爆餡的……

寧波人吃黑洋酥湯糰。

上海人本地人則是吃鹹味的大肉湯糰。

因為怕和甜味的搞混，常常搓成圓形之後，再頂上搓出個尖的頭。

用後現代的比喻，就是要搓出個碧咸式髮型的樣子。

而通常這些肉圓子的體積也比寧波湯糰大。

一般去本地人家裡做客，端上來一碗湯圓，裡面只有3、4個，已經吃到我翻白眼了。

所以我小時候，很怕去本地人家裡拜年，因為還沒有機會吃別的東西已經飽死……

也有人家在下午燒桂花酒釀圓子的。

用的也是水磨糯米粉搓的小個的丸子，加酒糟，盛出來之後，加糖桂花。

我比較喜歡無餡的小丸子的口感和韌勁，因而可以吃很多。

當然了，一個人在外，沒有人照顧，也沒有親戚團聚的時候。

只要是吃任何圓子形狀的東西，都算是應節了。