而很令人激動的是，羊國人民對咖啡的狂熱，到了瘋癲的狀態。
於是小的有幸叨光，稱為這幾乎變態的一份子。
和一名大廚同住的日子裡，接觸了不少咖啡館文化，因她自己曾經也開過咖啡館。
之後雖說專賣他人，但把兩部重型機器都搬回了家。
她是自由撰稿人，經常在家直接嘗試她的新菜譜，然後需要給新稿配食物圖片，所以經常有報社雜誌社的攝影師、編輯上門來蹭飯工作。
因此，經常清早就在家聽到咖啡機噴蒸汽的聲音和敲打咖啡粉使其平整，或者拍打過濾裝置倒出舊粉的聲音，熱鬧極了，把咖啡館，帶回家，大概也就是這樣而已。
人少的時候，她很少開那台重型機器。
畢竟預熱需要很長時間，而且也無需要兩個過濾器同時開工這麼熱鬧。
一般只是兩、三人的小聚會，她就啟用了一台我以前從來沒有見過的輕型機器。
可以將此機器用得出神入化的，那杯中那泥水簡直好味到天上有地下無。
但我試過三兩次，均失敗告終，從此放棄。
見到這樣的機器減價，也未有動過搬回家的念頭。
好在人間有真情！
世上有一樣東西叫做全自動義式咖啡機。
不過門檻頗高，我還未能狠下心來，搬個這樣貴價的物事回家享用。
credit: comparestoreprices.co.uk
於是的於是，就發現了一樣廉價又好用的東西——stove tops。
第一次相見，是在 z 家裡，她的義大利室友，熱情地給我煲咖啡。
果真是馥鬱芬芳，誘惑不可擋。
自此之後，便是它們的天下了。
credit: gallacoffee.co.uk
順帶一提，去買咖啡豆的時候，店員傳授給我的秘訣：
先煲開滾水，隨後再注入壺中。
倒完咖啡粉的時候，輕輕用茶匙將粉壓平。
聽到沸騰聲時，熄火，用餘溫將咖啡慢慢煮出香味~（此法僅適用於電爐。）
各位慢用！
credit: businessweek.com
No comments:
Post a Comment